张少杰，博士，副教授，硕士研究生导师，博士后合作导师，东莞市第三类特色人才，现任职于广东医科大学药学院。主要从事中药活性多糖药效物质基础及作用机制研究，重点开展多糖结构解析、药效评价、肠道微生态及直接靶点研究。近五年主持国家自然科学基金青年项目、广东省自然科学基金面上项目等各级科研项目8项，累计纵向科研经费约310万元；以第一作者或通讯作者在 Carbohydrate Polymers、Phytomedicine、Food Research International等期刊发表SCI论文28篇，其中中科院一区12篇、二区15篇，累计被引400余次；申请中国发明专利10余项，授权3项。兼任 MDPI [IJMS, Molecules, Nutraceuticals, Pharmaceuticals, Plants] Topic Editor, Glycoscience & Therapy、Science of Traditional Chinese Medicine 青年编委，并担任多本国际期刊审稿人。